martes, 12 de noviembre de 2013

La bestia viene...?

Mmm.... será verdad ?
Habremos llamado a la puerta de la bicha ?
En cualquier caso está de nuestra parte y eso no es una mala
 noticia, verdad ?

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Llevamos tres semanas con las Jornadas Gastronómicas demoníacas ( por cierto batiendo records. Sois cojonudos ! Gracias a tod@s) 
Y ocurre que en estas tres semanas... han ocurrido una serie de fenómenos por llamarlo de algún modo... curiosos.
Puede que no sean otra cosa que casualidades aunque no sin causilada.
Analicemos...
El primer fin de semana de Jornadas, una parejita cenando tranquilamente. Sus jornadas, su vinito, sus copas, su todo. Y la cuenta que sale es...

Bestiam exspectat
Nos parece divertido y lo comentamos los colegas.
Sin más.
El segundo fin de semana de Jornadas, al hacer caja un día cualquiera, creo que era el Domingo, pero lo tendría que mirar.
El ticket de fin de día que sale es...

Diabolues est hic
Haciendo una pequeña comprobación averiguamos que es la primera vez al menos en los últimos años que hacemos 666 de caja.
Curioso.
Pero ay amigos... el fenómeno diabólico crece y llegamos al fin de semana pasado.
El tercer fin de semana de jornadas, llegó una mesa de 6 personas.
Se pidieron 6 menús diabólicos.
Obviamente la cuenta no podían ser 66 pero el número de operación ticket que salió de caja fue...

Nos est Deus
Bueno... ahí os dejo.
Falta un fin de semana de jornadas demoníacas para completar el mes.
Qué puede ocurrir ?
Aunque estamos pensando debido a la gran aceptación de las mismas en alargarlas dos fines de semana más.
Aunque eso ya fueran... 6 fines de semana...
Nos atrevemos ?

Venit dicta, Joan...

martes, 17 de septiembre de 2013

martes, 18 de junio de 2013

Junio con... Los Salvajes !!

Bestial.
Una auténtica salvajada y nunca mejor dicho.
Muchas gracias a Gaby Alegret y sus secuaces y a Rafa San Emeterio, que lo hizo posible.
Menudo regalazo que nos hicieron estos padres del Rock español.
Derroche de simpatía, energía y generosidad con La Encantaria.

Los Salvajes !!!
No tenemos ninguna duda de que volverán pues así lo prometiron y los rockeros somos gente de palabra.
Os estaremos esperando, AMIGOS !!


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martes, 14 de mayo de 2013

Primeras jornadas gastronómicas deicadas al... MUNDO DEL MISTERIO

Ya tenemos nuevas jornadas.
El mundo del misterio va a ser el protagonista esta vez.
Seguro que las vais a disfrutar como enanos !!

Cartel oficial de las Jornadas
Como podéis comprobar estamos muy clasicones con los misterios.
No hemos querido mentar misterios recientes como el caso Bárcenas o los bienes de la Corona.
Nos hemos centrado en misterios clásicos y además os decimos... que si queréis información sobre los platos... en La Encantaria.

Cara de Belmez

lunes, 4 de marzo de 2013

Nuevas Jornadas Gastronómicas para Semana Santa

Todavía no hemos terminado con las de caza y ya estamos pensando en algo nuevo... en fin, no lo podemos remediar.
Inquietos por naturaleza hemos decidido celebrar la Semana Santa con nuestros amigos ( los que quieran, claro está ) y dedicar unas jornadas gastronómicas al folklorista religioso tema.


No se me asusten.
Ateo no tiene nada que ver con satánico ni con anticlerical ni nada de eso.
Respetamos todos los gustos, opiniones, formas de pensar, partidos políticos ( casi todos ) y equipos de furbol.
Ateo significa que no creeemos en dios.
No lo odiamos ni pensamos nada malo de él, solamnete no creemos.
Luego a lo mejor me muero y aparece Sant Pere y me dice" muy mal"
Jo. Pues Im sorry my darling, me equivoqué pero por ahora y sin ofender a nadie, esta es nuestra postura.
Solamnete queremos ofreceros unas nuevas, diferentes y divertidas Jornadas Gastronómicas desde La Encantaria.
No os lo perdáis !!

Os ofrecemos...

El Spaguatti Volador
Pastafarismo contra convencionalismo puro y duro

Ensalada con frescor que aumentará el calor
...y la líbido, y la potencia sexual, y el erotismo...

Las suaves albóndigas de Asurbanipal
O cómo Moisés es una copia de Sargón El Grande. Lo sentimos

Agnei Ibérico en salsa Mora
Tú que quitas el pecado del mundo

El pastel de les Bonnes Hommes
¿ Los ateos iremos al cielo ?

Pan sin bendecir, cerveza Cruzcampo Gran Reserva, y todos los pertinentes tributos al César ( Cayo Rajoyrón ) incluidos.
30 Euros por ateo

miércoles, 27 de febrero de 2013

Los nuevos logos de La Encantaria

Ya tenemos logo oficial !
Bueno, la verdad es que a falta de uno, tenemos un montón !
Hemos tardado 10 años pero mira oye... más vale tarde, no ?
Los logos han sido cortesía de la empresa Upgrade. Muchas gracias chavales !
Os los presentamos...


La Bruja y el Caldero

El modelo Fender
El modelo Gibson
Pues aquí están.
Para todos los gustos. Imagotipos muy bien hechos y que reflejan nuestro espíritu rockero, encantarios y brujeril.
Muy buen trabajo el de los chavales de Upgrade.
Un abrazo colegas !!


sábado, 16 de febrero de 2013

No todo van a ser halagos, claro !

Recibimos un correo personal de una amiga que se dice Rosa.
Madre mía !! Qué intolerancia y qué fascismo por dios !
Os dejo la carat redactada íntegra con motivo de nuestro exitoso menú cinegético, más que nada... para que echéis un vistazo.
Por curiosidad...

No sé cómo no os da un pelín de verguenza, no sólo sevir en vuestro restaurante carnes de animales tan bonitos como el ciervo, el reno y! DIOS, la cebra! No me puedo creer que haya nadie que desee comer carne de alguien que luego van a visitar al zoo. Hipócritas!!! que lo sirvan me parece bochornoso, pero que alienten y fomenten  una práctica tan cruel y asesina, con sorteos y campeonatos, me parece deleznable. Porque la gente que fomenta y participa de este "genocidio animal" acabando con muchas de nuestras especies, ¿ no se meten ellos un perdigón por el culo, por sus grandes y obesos culos a ver el "gustirrinin que les da"?  Desde luego no les vendría mal un poco más de dieta vegetal, y dejar a nuestras especies que habiten nuestra naturaleza a sus anchas, sin salvajes. Qué derecho tienen para privar la vida a nadie,  menos con esos métodos,  no se conforman con la carne de vaca, cerdo o conejo, no ahora quieren asesinar a cebras, ciervos y renos! dios que barbaridad, sólo propia de quien disfruta poniendo cadáveres en sus mesas. Que asco dais! pero mientras haya "animales" que alienten este tipo de prácticas, que encima llaman¿ deporte? seguiremos el resto luchando para que se proteja el medio natural y a sus especies, especies valga la redundancia que han encontrado al mayor de los peligros en la raza humana, en la supuestamente racional raza humana.  Que cazaran nuestros antepasados lo entiendo pero que se siga haciendo por el mero hecho de disfrute, cercenando la vida de especies bellísimas me parece de una crueldad atroz, sólo propia de unos cuantos "insensibles". Alá,  a disfrutar en la mesa comiendo cadáveres previamente asesinados!!!!

Este finde no reservo mesa.
 Pues nada Rosi...
Te contestaré varias cosas aunque veo que tu total intolerancia no te las va a dejar comprender ( bastante haremos si ese mismo problema te permite leer mi humilde respuesta... ).

1. Este finde, claro que no reservas mesa. Estamos completos este y el otro y el otro. Para el menú de la caza, of course.

2. Si tanto asco te damos, pa que vienes hija...
Vete a sitios guays y molones, de esos que te molan cantidubi y déjanos tranquilos con nuestro rollo, anda.

3. La dueña de La Encantaria, como vegetariana que es, y de las de verdad, que no come ni carne ni pescado. Dice que eres una intolerante y una mandona. ( Un poquitín histérica añadiría yo ).
Ves a lo tuyo y yo voy a lo mio.
Te comes tu plato de soja ( que a mí también me gusta, para ocasiones ) y nos dejas almorzar tranquilicos y sortear nuestras cosas y cocinar nuestras carnes y esas pijadicas que hacemos que a la gente normal le gustan.

4. No vuelvas por aquí si eso.

5. En lo único que estoy de acuerdo es en lo del mi culo gordo, pero fastidíate que estoy a dieto y me estoy quedando de tipo fino.
Na na na na na naaaa.... !!

Gracias !!
Ta lue !!



martes, 22 de enero de 2013

Segundas jornadas gastronómicas de la carne de caza Solo en Febrero !!

Ya llega la caza...
Aprovechando la temporada hemos vuelto a colaborar con nuestros amigos de la Taberna María Morena y hemos confeccionado unas jornadas cinegéticas divertidas y diferentes.
Y es que en La Encantaria... somos así...

Durante el mes de Febrero... a comer caza !!
Los platos que podréis degustar en La Encantaria serán:

Carpaccio de ciervo con queso de vaca viejo




Micuit de pato azulón al vino de pasas




Arroz estofado con liebre y Brandy de Jerez




Torcaz guisada a la cazadora




Kartucho Trust Magnum con Ron y chocolate negros




Maridamos el menú con botella de vino tinto "Cueto" de Rioja alavesa ( "Bodegas San Prudencio" ) y terminamos con una copita de mistela de "Bodegas Aragonesas"
Con los antidemocráticos impuestos ya incluidos y el pan y todo, podemos degustar este menú por 30 euros el cazador digo.... el comensal.
Mejor imposible.
Os esperamos. 
Además, todas aquellas parejas que prueben nuestro menú y el de la Taberna María Morena entrarán en el sorteo de un interesantísimo fin de semana rural, con visita enológica incluida.

El jabalí os espera !!!



lunes, 21 de enero de 2013

La Encantaria vuelve a Fuendetodos !!!!

Nuestros buenos amigos del Ayuntamiento de Fuendetodos han  tenido otra gran idea, como ya nos tienen acostumbrados.
Desde La Encantaria vamos a difundir este mensaje.
Como siempre aparte de la gastronomía ya sabéis que apostamos por la cultura y la buena amistad que nos une a esta población.

Fuendetodos, cuna del pintor más importante de todos los tiempos
La nueva oferta es la siguiente.
La idea se llama "Huellas de la guerra civil" y nos guía en un viaje de 75 años a través del tiempo para
llevarnos hasta la localidad del genio aragonés.
Podemos escoger entre dos tipos de excursiones. A pie o en coche.
La ruta a pie son 6 kilómetros los cuales se realizan en unas 3 horas más o menos.
Un avezado guía nos conducirá campo a través por las trincheras y fortines republicanos de Sierra Gorda.
La ruta en coche variará por supuesto dependiendo de los lugares visitados.
Puede alargarse hasta 6 ó más horas.
Algunos de los lugares recomendados son Sierra Gorda, los bunkers nacionales del Vértice Parapetos, los bunkers republicanos de El Frontón y el siempre impresionante pueblo viejo de Belchite

Milicianos de Fuendetodos en plena guerra civil española
Confirmaremos las reservas en el número de teléfono 976 143 895
El precio de esta original idea es simplemente espectacular.
Por 6 euros para grupos y 8 euros para los individulistas tenemos todo el trayecto con derecho, por supuesto, a hacer fotos, completar el paseo fumándonos unos cigarritos, y todas esas cosas que no dejan hacer en los museos.
No os lo perdáis. Desde La Encantaria no lo consideramos interesante.
Lo consideramos imprescindible. Nosotros vamos en este Febrero.
Sin falta.
Si alguien nos quiere acompañar, ya sabe !

Aquí nació un genio universal

martes, 15 de enero de 2013

Educativa, divertida y bien hecha. Cata en Tomevinos de Zaragoza

Las tiendas de Tomevinos ya son algo sobradamente conocido en Madrid.
La Encantaria no pudo asistir a la inaguración de la tienda de Zaragoza situada en la calle Kentya número 4. En el centro comercial La Floresta. De todas las maneras lo que sí que hemos hecho ha sido acudir a la degustación de vinos de hoy.

Tomevinos en Zaragoza. Espectacular
En primer lugar destacaremos el buen hacer, el trato exquisito y la sapiencia y buen gusto de nuestro amigo Michael ( espero que se escriba así ) y nuestros amigos de La Papila Crítica.
Pudimos degustar más de 30 vinos de varias denominaciones e incluso nacionalidades.
Buenos compañeros de profesión como Igor Lizarraga de Bodegas San Prudencio y Luis Dias en representación de los vinos alentejanos se dieron cita por allí.
Muchas sorpresas nos depararon los vinos y cavas en esta cata.
Podemos nombrar por ejemplo algunos de los que más nos gustaron a La Encantaria y es fácil que podamos verlos pronto por el celler...

Finca de los locos. 94 puntos de Peñín sobradamente merecidos
Este Roque Colás ecológico hizo las delicias de los presentes

Calatayud  no deja de sorprender día a día

La representación portuguesa triunfó por todo lo alto
Cónclave Esencia de San Prudencio. Uno de los grandes triunfadores de la noche
Desde luego, muchas gracias por tan buen trato y tal despliegue de medios. Muchas vinotecas tendrían que empezar a fijarse en estos detalles de tiendas más jóvenes y con iniciativa, hay demasiado terrorismo enológico en Zaragoza.

Una tarde agradable, productiva y muy didáctica

Os dejamos un enlace para que conozcáis a los amigos de Tomevinos