jueves, 12 de julio de 2012

Primeras jornadas gastronómicas de... "Comida en crudo"

Las hemos comenzado sta misma semana y han sido todo un exitazo. Se ve que las esperábais con ganas y nos alegramos mucho por ello.
Os presentamos el cartel en primer lugar...


Aquí está todito bien explicado.
Solo os quedará supongo una pregunta... ¿ Y por qué en crudo ?
 Y como decía aquel… ¿ y por qué no ?
Aunque bueno, realmente tampoco es tan difícil pues las razones son tan poderosas e interesantes que van a encantaros.
Razón número 1. Este calor. No me digáis que en este mes de Julio no os apetece probar algo bien fresquito y original. Anda… que sí…
Razón Número 2. El sabor. Seguro que todos habéis escuchado alguna vez que los alimentos sin cocinar, y bien limpitos, aparte de conservar todas sus propiedades nutricionales intactas, conservan todo el sabor que desgraciadamente una vez cocinados… desaparece.
Razón número 3 y principal. Me han cortado la luz por falta de pago.
Bueno… en estos tiempos de crisis y oscurantismo tampoco se puede hacer otra cosa. Te retrasas un mes con el pago y… adiós al suministro. Como cerrar, no vamos a cerrar… preparamos comida cruda, bien rica y todos contentos. ¡ A qué sí !

 Vamos con algunas imágenes del tema, que a buen seguro os parecerán más que interesantes...

Mixtura de carpaccios de calabaza y calabaza con aceite de trufa negra

Miscelánea de anchoas de L´Escala sobre naranja dulce y vermú casero

Curiosísima mezcolanza de ternasco ibérico al vinagre de frambuesas     

Cebiche americano al doble aunque suave cítrico

Steak Tartar de solomillo de bisonte con pellizco de Wasabi

Refrescante sorbete encantario de lima y Cachasa

Esto es lo que os váis a encontrar.
Casi ná.
¡¡ No os lo perdáis !!